据农业农村部门监测，今年以来全省畜禽生产保持稳定，畜牧业形势向好，市场供应充足。
一是生猪产能保持稳定。江西着力落实生猪基本产能保护制度，公布第二批285家国家级、省级产能调控基地名单，强化监测预警、信息发布，省、市、县对接371家畜牧重点企业加强服务指导，加快推动生猪“保险+期货”试点，加上社会消费转暖，我省生猪生产保持稳定，养殖亏损较去年减轻，稳产保供基础坚实。据农业农村部门监测，3月末，全省生猪存栏环比增长0.9%，其中能繁母猪存栏环比增长0.3%；1-3月，全省生猪出栏同比下降0.6%。与中小养殖场相反，集团养殖仍保持较快增长，10家生猪重点企业1-3月生猪出栏同比增长8%。
二是生猪外调持续增加。随着生猪供应的增长，外调同比保持增长。据全国动物检疫电子出证系统分析显示，今年1-3月，全省生猪产地检疫同比增长17%；生猪屠宰检疫同比增长11.2%。从省级对接的11家屠宰加工重点企业看，1-3月生猪屠宰量同比增长19%。一季度全省外调生猪同比增长4.7%，生猪及其产品主要销往东南沿海和中部地区。
三是生猪亏损程度减轻。当前生猪养殖总体处于春节后的低谷期，生猪价格在成本线下徘徊，最新一周（4月11日-18日）生猪均价14.8元/公斤，同比上涨14.7%，与2月低点持平。3月份，规模猪场出栏一头生猪平均亏损约63元，较去年同期少亏约220元、较2月份少亏约30元。3月末，10家屠宰加工重点企业猪肉出厂平均价格14.9元/斤,环比上涨11.5%，同比上涨22.4%。
四是牛羊家禽态势良好。各地积极落实省政府“牛羊十条”“家禽八条”高质量发展意见，牛羊、家禽发展势头良好，特别是在农业农村部肉牛肉羊提质增量、赣中南肉牛优势产业集群等项目的支持下，牛羊生产积极性高，整县推进项目县扩大到24个，规模养殖场户不断涌现；我省还成功申报了农业农村部江西省麻鸡黄鸡产业集群，将助力全省家禽产业快速发展。从省级对接的10家家禽重点企业看，1-3月，家禽出栏、禽蛋产量、禽苗销售同比分别增长13.5%、6.7%、7.3%。
五是饲料工业生产持续增长。尽管生猪价格回落，但受生猪存栏量高、主要饲料原料价格下跌影响，我省饲料生产形势较好，饲料产量大幅增加。据中国饲料工业统计信息系统分析显示，2023年1-3月，全省工业饲料总产量同比增长13.5%，其中生产猪配合饲料同比增长21.1%，生产肥育猪配合饲料同比增长26.9%。从省级对接的10家饲料重点企业看，1-3月，饲料总产量同比增长19.5%，其中猪饲料增长20.9%，育肥猪饲料增长18.4%。
按照常年规律，春节后进入猪肉消费淡季，生猪价格都会有所下降，养殖出现不同程度亏损。当前，全国猪肉消费需求趋于稳定，短期内猪价将延续低位震荡态势，建议养殖场户不要再大幅增养能繁母猪，做到不压栏、不二次育肥。预计随着前期压栏大肥猪的陆续出清和猪肉消费的逐步恢复，尤其是五一、端午等节假日猪肉消费的增加，将支撑猪价持续回升，有望6月份重回盈利区间。
